Costine con le verza e sarda essiccata
Ingredienti per 8 persone 2 kg costine di maiale 500 gr burro 200 ml olio evo 300 cl vino bianco 500 gr polpa di pomodoro 1 cucchiaio di pomodoro concentrato…
Stinchetto d’agnello e gnocchetti di polenta
Ingredienti per 4 persone 4 stinchetti posteriori di agnello 3 acciughe dissalate 2 cipolle 2 carote sedano 3 panini secchi grattugiati brodo di carne 2dl vino bianco 2dl olio evo…
Casoncelli
Per la pasta: 1 uovo 200gr farina 00 60gr semola Acqua q.b. Far riposare almeno 2 ore in frigorifero. Per il ripieno: 150gr pane grattuggiato 75gr formaggio d’alpe stagionato 75gr…
Budinetto di pane e finferli con fonduta di formaggio
Ingredienti per 8 porzioni 200g di pane raffermo 2 uova 200g di finferli trifolati 100g di parmigiano grattugiato 1 noce di burro sale pepe noce moscata 1 ciotola di formagella…
Piancogno e il santuario dell’Annunciata
In alto, a dominare tutta la bassa Valle, troneggia l'eremo francescano dell'Annunciata dove ancora i frati pregano negli ombrosi chiostri, si intrattengono con la gente che va a trovarli ed…
Il Lago d’Iseo
In fondo alla Valle si snoda sinuoso tra le due catene di monti il paradisiaco Lago d'Iseo, separato dalla pianura dalle rigogliose e ricche colline della Franciacorta.Al suo centro troneggia…
Cividate Camuno
Le più antiche tracce della presenza umana in Valle Camonica, collocabili tra i 14000 e i 13000 anni fa, sono a Cividate Camuno.Città ricca e fiorente in epoca romana, conserva…
Breno
Svettano al centro della valle i maestosi resti dell'antico castello e ai suoi piedi si snoda lungo un passaggio obbligato la bella cittadina di Breno ricca di ville e palazzi…
Bienno e la valle dei magli
Uno dei borghi più belli d'Italia con una storia di oltre 2000 anni durante i quali l'ingegno dell'uomo ha saputo utilizzare la forza dell'acqua del torrente Grigna per fondere e…
Lago Moro
A pochi passi da Darfo Boario Terme, sospeso tra rocce, vignette castagneti rigogliosi, il Lago Moro è il piccolo paradiso nel quale si specchia il cielo sostenuto da una corona…
