
L’associazione Ristoratori Vallecamonica nasce nel 2014 a coronamento di una collaborazione ultradecennale fra un gruppo di chef e ristoratori della Valle.
Gli obiettivi primari che sin dall’inizio hanno guidato i soci, ancora prima di costituirsi in associazione, sono la promozione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari camuni, attraverso una collaborazione attiva con le aziende produttrici, gli enti territoriali, le varie realtà della filiera distributiva, e non solo.
I ristoranti associati ad oggi sono 35, distribuiti su tutta la Vallecamonica e il Sebino.
L’associazione negli scorsi anni ha aderito ad iniziative organizzate dagli enti a vario titolo, tra i quali:
- Fiera della sostenibilità 2015 del Parco dell’Adamello
- Mese del Tartufo 2014/15/16 dell’Assessorato Agricoltura Comunità Montana Valle Camonica
- Foodblogger Tour nella Valle dei segni 2015 – Comunità Montana Valle Camonica
- Mese dei salumi e dei Salami 2015/16 dell’Assessorato Agricoltura Comunità Montana Valle Camonica
- Scuola della salute per una valle della salute di ASL Vallecamonica
- Show Cooking c/o Piazza Campagna amica a Sulzano per GAL/Coldiretti
- Progetto Cam-on- Eat dell’Assessorato Cultura Comunità Montana Valle Camonica (dal 2014 tuttora in corso)
- Ottobre in rosa 2016 – 2017 – 2018 dell’Ats Montagna e ANDOOS Vallecamonica
- Festa dell’Olio Novello Marone 2016 dell’Ass. Attivita Maronesi, Produttori Olio e Coldiretti
- Show cooking c/o Lombardia Carne a Rovato 2017 e 2018
- Show cooking per Girolio2017 e 2018 c/o festival dei Laghi a Iseo Maggio 2017 e 2018
- Accoglienza delegazione Cinese a Villa Vismara a Marone – ottobre 2017
Ed ha ideato e direttamente organizzato:
- Valle dei Segni in Tavola incontra il Sebino – autunno 2016
- Valle dei Segni e Sebino in Tavola incontrano la Franciacorta – autunno 2017
- Valle dei Segni e Sebino in Tavola incontrano un fiore nel piatto – primavera 2018
- Valle dei Segni e Sebino in Tavola incontrano le tradizioni bresciane – autunno 2018
Da febbraio 2017 l’associazione è inserita nel progetto East Lombardy 2017 Regione Europea della Gastronomia.
I nostri associati
- Agriturismo il Castagnolo - Loc. Deria - 25050 Paspardo
- Agriturismo Ol Bareck - Via Fane, 54 - 25050 Piancamuno
- Albergo Ristorante Al Maniero - Via Roma, 54 - 25056 Ponte di Legno
- Albergo Ristorante Belvedere - Viale Giardini, 30 - 25042 Borno
- Albergo Ristorante La Villetta - Via Gera, 10 - 25050 Niardo
- Albergo Ristorante Legazzuolo - Via Legazzuolo - 25040 Montecampione
- Bar la Grolla - Via Legazzuolo - 25040 Montecampione
- Bistrot Domenighini - Piazza S. Antonio, 9 - 25043 Breno
- Gastronomia Bistrot Arteintavola - Via Nazionale, 38 - 25044 Capo di Ponte
- Hostaria La Corte di Bacco - Via Privata Mottinelli, 1/d - 25048 Edolo
- Ostello Centro Concarena - Piazza Roma, 6/8 - 25040 Ono San Pietro
- Osteria Al Cantinì - Via Vitt. Emanuele, 15 - 25042 Borno
- Osteria La Cantinetta - Piazza Don Antonio Cauzzi, 1 - 25048 Rino di Sonico
- Ristorante Aglio e Oglio - Darfo - Via Saletti, 18 - 25047 Darfo Boario Terme
- Ristorante Aglio e Oglio - Rogno - Via Montegrappa, 1 - 24060 Rogno (BG)
- Ristorante Ai Frati - Via Provinciale, 32 - 25054 Vello di Marone
- Ristorante Archeopark - Località Gattaro, 4 - 25047 Darfo Boario Terme
- Ristorante Bar Al Resù - Via A. Diaz, 25 - 25040 Lozio
- Ristorante Bella Iseo - Via Caproni, 264 (ex via Fenice 4) - 25049 Pilzone d'Iseo
- Ristorante Da Sapì - Via Mazzini, 36 - 25040 Esine
- Ristorante Giardino - Via XXVIII Aprile - 25043 Breno
- Ristorante Kro - Via Collarini, 72 - 25050 Temù Pontagna
- Ristorante La Cuna del Lac - Loc. Sorline - 25040 Angolo Terme
- Ristorante La Storia - Via Fontanelli, 1 - 25047 Montecchio Darfo B.T.
- Ristorante Pizzeria Al Mulì - Via Monte Grappa 2 - 25042 Borno
- Ristorante Pizzeria Ethnos - Via Rivea - 25040 Ceto
- Ristorante Pizzeria PizCamì - Via Pizzo Camino, 18/A - 25042 Borno
- Ristorante Pizzeria Sporting - Viale Venezia, 46 - 25056 Ponte di Legno
- Ristorante Sanmarco - P.le Europa, 18 - 25056 Ponte di Legno
- Ristorante Trattoria Al Porto - Porto dei pescatori, 12 - 25049 Clusane D'Iseo
- Trattoria Adamello - Via Marconi, 18 - 25048 Edolo
- Trattoria La Curt - Via IV Novembre, 6 - 25040 Artogne
- Trattoria Navertino - Via Navertino, 4 - 25042 Borno
- www.ristoratorivallecamonica.com
- associazione@ristoratorivallecamonica.com
- Presidente +39 393 9004659
- Segreteria +39 333 2312969
- Associazione Ristoratori Vallecamonica
- Ristoratori Camuni